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保定小吃培训中心分享餐厅营销实例

来源:味霆小吃培训网 发布时间:2019-12-14热度:
保定小吃培训中心分享餐厅营销实例 欢迎大家访问味霆保定小吃培训中心,今天我们小吃培训中心的李老师来分享一些开小吃店需要了解的一些知识,小吃店选址技巧经验。分享关...

保定小吃培训中心分享餐厅营销实例
      欢迎大家访问味霆
保定小吃培训中心,今天我们小吃培训中心的李老师来分享一些开小吃店需要了解的一些知识,餐厅营销实例。分享关注我们,每天都有新知识与您分享!
有朋友咨询,想学小吃技术,想开小吃店或者摆摊,怎么说呢开店容易守店难,为了帮助每一位学员成功开业,我们不仅培训小吃技术,而且还培训相关知识,供各位学员参考学习,比如食材的采购,食材的保存,店铺的营销推广等等方面辅助我们做好小吃生意,下面我们味霆保定小吃培训中心的小编来分享一些学做小吃需要了解的一些相关知识,供各位朋友参考了解:

如何在当地做火一家餐厅,这恐怕是每位餐饮人都想做的事情。因为马上进入2020年,餐饮业到了既要拼实力,又要学招式的时代。

  下面我们就结合近段时间采访到一些实用可操作的案例,分享给大家,这其中包括了开业营销、微信吸粉、如何与顾客互动的真实案例。

  1大渝火锅
  买下当地自媒体的公众账号头条,集中一天轰炸式传播

  有一个叫做大渝火锅的餐饮企业,开业当天就吸引来了4万人,把整个广场围的水泄不通,原因就是创始人谢东平做了一件非常土豪的事情,买下了当地粉丝量达到5万以上的所有吃喝玩乐、本地生活的自媒体账号头条,集中在开业前同一天发布。
  结果可想而知,当顾客打开手机的时候,看到所有的内容都是关于大渝火锅的广告,第一个直观感觉,“是不是微信中毒了”?第二个感觉就会好奇这是一家什么样的餐饮企业,这也让大渝火锅成功的打响了第一炮。

  2陌友烧烤
  加老板个人微信账号,组织粉丝自驾游活动

  在海口,一家叫做陌友做烧烤的餐厅,在维护粉丝方面也是十分的有心得。
  桌子上有老板个人的微信账号,每逢周末,就组织周边的自驾游活动,费用是350元,包含住宿和一日三餐,既能盈利又能够让粉丝们聚集在一起,增强粉丝粘性,同时也能扩大陌友餐厅在当地的影响力。

  3邢少爷
  利用外卖车做营销

  在上海凌空SOHO,有一个叫做邢少爷的卖肉夹馍的餐饮企业,他除了给每位骑士都配备一辆帅气的黄黑相间的外卖车,还利用外卖车好好的给自己打了个广告。
  据了解,只要是顾客看到邢少爷外卖车在路上有闯红灯,不规范停车的行为,可以拍下照片来,然后发到邢少爷公众微信账号,就可以得到一个红包。
  一方面这种做法对内部而言,可以规范每个外卖骑士的送外卖路径,另外顾客为了得到红包也会更关注邢少爷的外卖车,从而上升到关注邢少爷这个品牌。

  4鹅外卤卤
  同时在医院、幼儿园、房地产公司投放企业毛绒玩具

  鹅外卤卤是苏州金海华集团旗下的一个品牌,为了吸引更多苏州人关注鹅外卤卤,关注金海华。
  在鹅外卤卤开业造势阶段,金海华集团选择在所有医院、幼儿园、房地产公司等高势能地区同时投放带有鹅外卤卤LOGO标志的毛绒玩具,近千只,但也正因为这一举动,第二天让全苏州城人都知道了鹅外卤卤这个品牌。

  5真老陕
  在餐厅不定期举办沙龙

  在苏州,一个叫做真老陕的肉夹馍餐厅,别出心裁在餐厅不定期的举办沙龙,主要就是讲创始人郭青杰自己的创业经历,创业历程,如何做真老陕。
  这样很多有创业梦想的人,特别是想做餐饮的人,就会成了郭青杰的粉丝,而他讲沙龙1个人去他店里他也讲,十几个也讲,甚至陕西电视台请他做1200人的讲演,他也去,正是这样,让郭青杰迅速让自己在全国范围内有了自己20000人的真亲粉丝群。

  6辣庄
  利用好等位时间,带客户玩起来

  在北京的簋街,每每到了下午5点开始,在辣庄火锅店的门口都吸引了大批的围观人员。
  原因很简单每当下午五点钟左右,在辣庄的二楼会有女子在抛绣球选驸马,一楼还有穿着各个朝代的服装的辣庄员工在门口跳舞。
  在门店里还有一个20平左右的等位区,旁边有各个朝代的衣服,供顾客试穿拍照,还会在屏幕上滚动上播出类似于快乐大本营等娱乐节目,每逢灯火阑珊时都会看到有一群人在那一起看电视,时间就在不知不觉中过去,不会因为等位而感觉到无聊。

  7麻小几
  利用免费的原创周边设计产品,吸引粉丝储值

  在杭州人民医院附近,有一家在试营业期间就火了的小面馆,叫做麻小几。
  它在餐厅里做了这样的举动,因为创始人本身就是一个做营销、策划、品牌设计的老师,所以店里陈列了很多类似于杯子、抱枕、充电器、花果茶等印有麻小几头像的原创设计产品,如果你喜欢壁纸都可以拿去,但是前提是他们不卖,而是要储值。
  如果你的储值到一定额度,就会免费送你,现在每天麻小几都有1000元以上的储值金额。

  8皇家鸡排
  和电影公司跨界合作,获取更多流量

  在电影《战狼》上映期间,皇家鸡排选择了和《战狼》的制作方进行合作,一方面皇家鸡排的几百家门店里同时放上《战狼》的宣传海报,为电影造势,另外一方面《战狼》的主办方给了许多道具礼品,作为回馈给皇家鸡排的客户,对于餐厅来说即获得了流量还回馈了顾客。

  9大鸭梨
  利用一道菜做口碑传播

  继炸弹比萨、海鲜大咖以后,在北京一个叫做大鸭梨餐厅推出了一道叫做“巧克力地雷”的菜品,让顾客自动为它传播。
  巧克力地雷就是一道外表是巧克力包围,点火以后就会爆炸开,里边就是冰淇淋,它会给顾客一个新鲜感和有记忆度,因为满桌子十几道菜*后能够让顾客记住的菜却太少了,A顾客吃后觉得有意思就会自觉的传播给B客户,从而形成口碑效益,那你的餐厅是否有一道顾客过目不忘的菜呢?

  10 900瓶串串火锅
  利用网络直播聚集2500人

  也许你会说,上面的部分都是属于有钱任性型的,其实做营销就是要用*少的投入有*好的回报率,在苏州一个叫做亚亚的小伙子显然做到了。
  亚亚是一个90年的小伙子,在做900瓶串串之前,他是一个自媒体人,在做900瓶前,亚亚就通过去湖南、重庆学技术全过程直播吸引了2500名死忠粉,然后又通过开业办理储值酒卡的方式,让1000位顾客形成储值,一天半的时间就收回了成本。
  酒香不怕巷子深的时代,早已一去不复返。在做好菜的同时也一定要学会把自己传播出去,未来做餐饮就是做好三个微观:服务、产品、营销,但前两个是根基,如果没有好的服务和产品,营销做的越好餐厅死亡的速度会越快,但只有前两个没有后一个的餐饮企业又好像是一条腿走路,跑不快,跑不远。

分享关注我们,我们每天为您分享小吃相关的知识。我是味霆,我在这里等您。



结语:
本校区教学灵活,让学员能够花最少的钱学习得到更大的实惠。比如我们推出的两人或者合伙人可同时学习只收取一人费用,这样相比其他培训机构,为创业者省去大笔开支。
我们为学员建立档案。
每位学员从学习到后期开店宣传推广等等都有提供支持,就是为了让我们的学员开店就有客流量。只有让学员满意,学员说好,才能更好的发展自己。我们的学员开店成功率远远高于其他同行。
味霆保定小吃培训学校常年开设家庭厨艺培训班、特色小吃培训班、厨师烹饪班、面点培训班及烘焙培训班。

 

您开店不一定赚钱,但是来味霆我们肯定让您赚钱,全程提供技术扶持,我们不只是说说而已。


不说大话,眼见为实,图为证:

下面附上我们一位零基础学员从开始学习到后期开店全程扶持流程,学员成功开业并订单多到手软。想跟他一样,来味霆就能办到。
电话联系我们想学小吃,添加微信沟通。

 

学习过程这里就不具体发布了,随便拍了几张,其实学习技术很简单,开店也很简单,俗话说,开店容易守店难,最难的就是开店之后如何赚钱。很多开店的不一定赚钱。

学员学了十来种炒菜,我们也给学员免费讲了一些菜品的做法,学员直接自己能做二三十道菜了。很多学员咨询小吃难不难,其实小吃非常简单好学,很多小吃都是相通的,会一种直接告诉您如何利用就能做三四种甚至五六种出来。有的学员不知道看的哪家小吃培训的,来咨询我们什么一千能不能学三项,不要说三项,我们这一千能让您学会十项都有可能。




来学做炒菜的,不管选择什么菜品,总会少不了宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼,这些大众化的炒菜。


红烧肉


小酥肉,这个也是一个特色菜。传统名菜。




学员学了两天时间,十个菜就学会了,虽然是零基础,不过学习能力很强,学习速度还是挺快的。
后期跟踪服务进行沟通,店铺筹备中。

给学员发送外卖运营方面的资料,做餐饮少不了外卖,但是如何做好外卖当然要学习。




学员给发的营业执照,开始让我们进行宣传推广。说实话,只有很少一部分学员认可宣传推广,很多学员都认为没有用,其实等您真做起来之后会发现没有客流量是多少严重的事情,还有一些学员说不用推广,我们朋友圈发个信息朋友就来捧场了,今天朋友来明天朋友来,朋友能天天给您捧场?而且朋友来了你要打折,你做小吃是要赚钱的,靠朋友捧场说实话你如果没有一个这方面的好的营销方案,没准只会赔钱不会赚钱,(我们后期教大家如何利用朋友关系获取客流量去赚钱)。想要赚钱就要有源源不断的客流量。如果您有餐饮经验,你就会明白客流量的重要性。


给学员在其他平台建立店铺,做美食当然少不了大众点评。专业的美食平台。大众点评外卖也是美团外卖专送。一家公司。

建立百度地图,方便您有口碑让大家想来的能找到您,当然有时我们在外地想吃东西,不知道去哪,有时我就会用百度地图搜索附近,这也是获取客流量的一个方法。宁可花点时间去做地图,也不能错过每一个客户。不是有句话叫宁可错杀一千 不可放过一个,咱们就是
宁可多种几个平台 也不可漏过一个获取客流量的方法。






学员刚开始只做外卖,外卖成熟了一些,开始做快餐配送。有不少来学炒菜的朋友推荐他们做快餐配送,很多人不认可。其实很多地方都需求,比如企事业单位,为客户订餐,为员工订餐,一些4S店为客户订餐等等,需求太多了。有的朋友说那直接外卖平台了,还用什么订餐,其实如果您有认真了解就会发现很多公司还有4S店为了追求档次,都会给客户定快餐,供客户自己选择套餐,比如十块的,二十的,三十的套餐,当然定价越高档次越高。比如我去修车,修车花个上千,有的4S店有食堂,客户可以直接食堂吃,有的就是订餐,三四十的套餐。你不能说为了省那么十块二十的给客户定个十块的餐,那客户上千都花了,你怜惜那么三十四,客户下次没准就感觉服务不好不去了。为了省钱损失一个客户,损失的可能就是后期上千上万。所以很多4S店和一些公司都会为客户订餐。很多地方一般都有专门的订餐公司进行配送的。所以我们做炒菜快餐的朋友,如果有时间可以考虑做配送服务。这个利润更高。朋友们可以了解下丽华快餐。一家专门做快餐配送的公司。可以学习学习。
这是我们给学员做的快餐配送的推广。






推广有效果了,第二天就接到一个公司的员工餐。

通过网络添加的微信,下订单。


最近订单太多,忙不过来,让我们帮忙招聘人员。

饿了平台外卖订单。





美团外卖订单,学员刚开通的,订单不是很多。
大家想要做外卖平台,如果平台二选一,建议美团外卖,美团外卖的订单量比饿了要高很多,当然也看当地外卖平台的竞争,可能有的地方饿了外卖销量大一些。



外卖平台评价还是不错的,不过大家在做外卖平台的过程中,可能也会遇到差评,没关系,端正态度解决即可,切莫言语相激。因为很多点餐的也会看您的评价来下订单。好态度解决差评才能赢得大家的认可。


我们推广出去了,有客流量了才能让您赚钱,最近跟学员聊天,不过有些可惜,是这位学员说感觉忙不过来,因为店里就她们一两个人,所以,有时会舍弃一些订单。

下面我们简单介绍我们另一位学员。两位合伙人一起来学习。从开始学习,到回去练习出现问题之后我们全程为学员解决问题,并成功开店。


我们在另一篇文章有对这为学员详细介绍,这里就一带而过。

这位麻辣烫培训学员零基础学习到回去练习出现问题解决问题并成功开业的详情http://www.mltpxzx.com/cygs/365.html



解决问题,练习完全没问题了,准备开业。




学员饿了外卖订单。




学员美团订单



越来越多的朋友开始重视外卖平台,很多开店的朋友来学习增加项目,学习了解外卖运营。


这是我们的一个学员的其中的一个外卖订单。外卖销量也不容小视。


除了网络推广宣传,做好外卖,我们还指导学员建立微信群,将客户拉进群,定期进行一个优惠活动的发布来维护老客户。
这是一位北京学员在一个公寓附近卖快餐。公寓都是上班族,没事也还可以一起聊聊天。

以上就是部分学员零基础学习到成功开业并获取客流量的方法,当然还有更多方案,我们会在接下来的文章中进行说明。
不管您做什么小吃,不管您是开店摆摊,或者是去上班打工,都能利用这一您特有的优势,就比如您打工,同样是打工,但是您来我们这学会了如何餐饮营销,您可以给老板出谋划策,给老板增加客流量。这时你得工资您想是不是会增加。可能同一工种,因为您有优势,那么工资可能就会翻倍。同样的道理,同样是学小吃,您在一个地方学可能就只会技术了,而我们不仅仅让您学会技术,还能让您学会餐饮方面的营销方案。还有相关知识食材选购保存,店铺选址等等都能让您学全面了。会的知识多了肯定比会单一项的生意要好。
为什么很多厨师技术很好,开店却很多都关门转让失败了,就是因为一方面选址问题,二是客流量问题,即使再美味没有客流量,也是不赚钱的。我们不要让固有的思维约束我们,我们要想办法把这份事业做强做大,虽然您可能说就是没有那么高的梦想,但是最起码我们做这个小吃能赚钱,多赚钱。想办法赚到钱才是我们做这行的目的。

做小吃不只是要口味好,想要赚钱就要一方面选址好,另一方面价格实惠,还有就是源源不断的客流量。
我们也经常接到一些其他小吃培训机构学习了的学员来我们这里进行学习和咨询。

我们不是说我们有多好,学员可以自己比较,全部是学员跟我们聊天的真实内容,我们确确实实的能帮助学员。让零基础学员也能开业成功并赚到钱。



这是一位在其他地方学习了的,出现问题,人家小吃培训机构一直没给这位朋友回复,没办法,解决不了,来我们这里学习。

这是他们的聊天记录,回去出现问题,咨询不回复,这是11月的咨询,学员12月给我发的,还没人回复。学之前各种各种忽悠天花乱坠,出现问题就不管不问。所以,我们选择小吃培训机构的时候要擦亮眼睛。





我们要做的不仅仅是教好学员小吃技术,而且还要解决学员遇到的各种问题,为学员成功开店保驾护航。太多的学员反馈就不一一列举了,归根结底一句好,一切只为学员成功开店,让学员能够赚到钱。
最近有很多小吃培训机构复制我们这个学员开店的信息当成自己的去欺骗学员,大家要擦亮眼睛。不要被他们所欺骗。要不到时交钱学了到时后悔也来不及了。


更多小吃培训项目及相关知识也可以咨询我们的在线客服为您服务。
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责任编辑:味霆
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