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满城小吃培训班教您如何开好餐饮店

来源:味霆小吃培训网 发布时间:2020-02-02热度:
满城小吃培训班教您如何开好餐饮店 欢迎大家访问味霆保定小吃培训学校,今天我们小吃培训师傅来分享一个小知识,如何开好餐饮店。分享关注我们,每天都有新知识与您分享...

满城小吃培训班教您如何开好餐饮店
欢迎大家访问味霆保定小吃培训学校,今天我们小吃培训师傅来分享一个小知识,如何开好餐饮店。分享关注我们,每天都有新知识与您分享!
有朋友咨询,想学餐饮技术,想开餐饮店,想求职厨师,可以说各种需求的都有,归根结底都是为了首先就是想学好技术,为了帮助每一位学员成功,我们不仅培训餐饮技术,而且还培训相关知识,供各位学员参考学习,比如食材的采购,食材的保存,
小吃店铺营销推广小吃店外卖运营等等方面辅助我们做好餐饮生意,下面我们味霆小吃培训师傅来分享一个学做小吃需要了解的小知识,供各位朋友参考了解:

一、餐饮种类贵精不贵多
  餐饮行业,菜品的口感,风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了,但是,也会增大原材料的消耗,不能及时销售出去的话,成本,浪费等,都是相当大的。

二、妥善清理菜品库存
  菜品有库存的话,不及时处理,就会变质,影响口感,甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品,或者是免费赠菜等形式,既能不浪费物料,也能提升顾客粘性。特价菜品,也是一个很好的“收买人心”的方法。

三、高翻台率是重点
  高翻台率,才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了,坐着聊天,不能赶人家走,但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏,一来二去,顾客也就不好意思再坐下去了。人少的时候,跟顾客聊天,引导其提出意见,吸引更多顾客。

四、整理客源资料
  对于顾客的资料,喜好口感,就餐习惯等做一个简单记录,下一次来的时候,能准确的按照要求上菜,或者是增减小菜,或者咸淡口感等,会在顾客心里建立一个良好的印象,对于提升顾客粘性更关键。

五、小恩小惠收人心
  节假日的时候,或者不定期赠送一些优惠券,或者打折券之类的,能较好的留住“价格敏感型”顾客,对于提升营业额,提升效益,具有相当重要的积极意义。小恩小惠,不会让运营者损失多少,但是却能换回几倍甚至几十倍的效益。

六、处理抱怨要妥帖
  生意好,必然就会有上菜慢等情况,耐心不好的顾客,也就会有诸多的抱怨。给顾客上一些免费餐前小零食,茶水等,都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感。

七、餐后服务很有效
  用餐之后,赠送给客人一些招牌菜品的小样,或者是一些优惠券,或者是洗车券等,都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好,对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务,更加有利于培养忠诚的顾客。

八、物美价廉人人爱
  尽管消费者们经济能力,以及对于价格的承受能力越来越大,但是物美价廉的商品是谁都喜欢的。越是虚报高价,越是宰客,也就越没有生意。在一定利润的范围内,可以适当的降低菜价,造福于顾客,对于建立长久的顾客关系也是大有裨益的。
  如今,很多人都想做餐饮行业,都想在餐饮行业里分一杯羹,于是不少人就开一家小饭店,有的人非常会经营,于是开店就赚钱了,有的人不怎么会经营,开店虽然投资了不少的钱,但是 终全都打水漂,搞得血本无归。其实开一家小饭店,要学会怎么经营真的很重要,学会经营后,你的小饭店生意才会变好。
  有的小饭店很久没调整菜单了,对于这一个问题,其实很多生意不好的小饭店,往往会犯这样一个错误,对菜品推陈出新这方面不是太重视,根本一点也没留意,或者说没有这样的精力去做。
  但是对于食客而言,这个问题值得经营者重视,再好吃的菜也不能每天吃,这个道理相信大家都懂。即使是常客,很多时候也会吃腻,偶尔也希望有点新鲜感,这个是很重要的事情,经营者不要轻视。所以在做好自己的特色菜的时候,你应该多留一个心眼,还可以每个季度每个时令推出新菜,这样做的好处是,可以吸引老消费者,同时留住新消费者。开一家小饭店,学会这些开店小技巧,你做生意才能兴隆起来。
  经营者应该知道这样一个道理,往往细节决定成败,开一家麻辣烫店,如果细节做的好,好处自然很多,也会带来不一样的效果。经营者要知晓这样一件事,你可以在小饭店门口特意安排一名服务员,他主要做的事情是,为每个进店的消费者带声问候,然后递上擦手的毛巾。经营者还需要注意一件事,你还可以在小饭店生意火热时,多留一个心眼,设置专门的等位区,对于这一点经营者要搞懂,为等位的消费者提供一些免费小吃,让大家手里有吃的,这些小举动都可以给消费者留下深刻的印象。
  经营者如果能够做到这些事,要不了多长的时间,经营者就能创造财富。作为大众餐饮,大家不难发现这样一个事实,想要有客流量,想要生意十分好,想要消费者选择你的小饭店,那么你就应该多用一点心,必须提供超越消费者期望值的服务。当你做好了服务,你开一家小饭店,生意会十分兴隆。

结语:
1把握好食材这一关,尤其是给客户吃的东西。
2调料也要做好规划,这样就可以更好的去做一份饭菜。
3店面的选址很重要,这样才能更好的去运营下去。
4店员也是需要精挑细选,一些好的员工可以带来一些很特别的东西。
5餐具一定也要跟店铺搭配起来。
6店铺的招牌一定要做好,招牌是吸引人家的一个重要的因素。
7搞好经营,尤其是一些内容,还有一些综合的东西,这个一定要做好。




结语:
本校区教学灵活,让学员能够花最少的钱学习得到更大的实惠。比如我们推出的两人或者合伙人可同时学习只收取一人费用,这样相比其他培训机构,为创业者省去大笔开支。

我们为学员建立档案。每位学员从学习到后期开店宣传推广等等都有提供支持,就是为了让我们的学员开店就有客流量。只有让学员满意,学员说好,才能更好的发展自己。我们的学员开店成功率远远高于其他同行。
味霆
保定小吃培训学校常年开设家庭厨艺培训班、特色小吃培训班、厨师烹饪班、面点培训班及烘焙培训班。

 

您开店不一定赚钱,但是来味霆我们肯定让您赚钱,全程提供技术扶持,我们不只是说说而已。


不说大话,眼见为实,图为证:


下面附上我们几位零基础学员从开始学习到后期开店全程扶持流程,学员成功开业并订单多到手软。想跟他一样,来味霆就能办到。


(快餐小炒培训学员成功开店)

















(两位合伙人学做麻辣烫成功开店)

















(定州三姐弟合伙学小吃成功开店)











(北京小吃培训学员成功开业)







以上就是部分学员零基础学习到成功开业并获取客流量的方法,当然还有更多方案,我们会在接下来的文章中进行说明。
我们是价值一千元的宣传推广实打实的送给我们的学员,这些是其他餐饮店找我们做的宣传推广,付款截图。




以下这家北京的餐饮店,从最初的小店夫妻店开始进行宣传推广,到目前为止已经成为两家分店,拥有三十多位员工的连锁店。






不管您做什么小吃,不管您是开店摆摊,或者是去上班打工,都能利用这一您特有的优势,就比如您打工,同样是打工,但是您来我们这学会了如何餐饮营销,您可以给老板出谋划策,给老板增加客流量。这时你得工资您想是不是会增加。可能同一工种,因为您有优势,那么工资可能就会翻倍。同样的道理,同样是学小吃,您在一个地方学可能就只会技术了,而我们不仅仅让您学会技术,还能让您学会餐饮方面的营销方案。还有相关知识食材选购保存,店铺选址等等都能让您学全面了。会的知识多了肯定比会单一项的生意要好。

为什么很多厨师技术很好,开店却很多都关门转让失败了,就是因为一方面选址问题,二是客流量问题,即使再美味没有客流量,也是不赚钱的。我们不要让固有的思维约束我们,我们要想办法把这份事业做强做大,虽然您可能说就是没有那么高的梦想,但是最起码我们做这个小吃能赚钱,多赚钱。想办法赚到钱才是我们做这行的目的。

做小吃不只是要口味好,想要赚钱就要一方面选址好,另一方面价格实惠,还有就是源源不断的客流量。
我们也经常接到一些其他小吃培训机构学习了的学员来我们这里进行学习和咨询。

我们不是说我们有多好,学员可以自己比较,全部是学员跟我们聊天的真实内容,我们确确实实的能帮助学员。让零基础学员也能开业成功并赚到钱。

(以下不是说贬低一些同行,而是学员事实发表,其实这样的还有很多很多,我们就不一一截图发布了。很多机构就是说的好听,但是做起来又是一回事,有句话不是说:会做的不如会说的,会说的不如会骗的。虽然我们不是会说的,但是我们是会做的,我们也从不虚假宣传,我们的每一个学员的描述都是实事求是,就是让学员实实在在学到技术,能够帮助学员成功开店)




这是一位在其他地方学习了的,出现问题,人家小吃培训机构一直没给这位朋友回复,没办法,解决不了,来我们这里学习。

这是他们的聊天记录,回去出现问题,咨询不回复,这是11月的咨询,学员12月给我发的,还没人回复。学之前各种各种忽悠天花乱坠,出现问题就不管不问。所以,我们选择小吃培训机构的时候要擦亮眼睛。





我们要做的不仅仅是教好学员小吃技术,而且还要解决学员遇到的各种问题,为学员成功开店保驾护航。太多的学员反馈就不一一列举了,归根结底一句好,一切只为学员成功开店,让学员能够赚到钱。
最近有很多小吃培训机构复制我们这个学员开店的信息当成自己的去欺骗学员,大家要擦亮眼睛。不要被他们所欺骗。要不到时交钱学了到时后悔也来不及了。


更多小吃培训项目及相关知识也可以咨询我们的在线客服为您服务。
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